如果提及綠皮火車

你的第一反應(yīng)會(huì)是什么！

是斑駁的車外身？

是車頂?shù)碾婏L(fēng)扇？

是簡(jiǎn)陋的車座椅？

可你是否還有印象，

車窗外的那些站臺(tái)小攤販？

各地火車站的小攤販?zhǔn)圪u的食物風(fēng)格迥異，多數(shù)都融入了濃郁的地方特色。例如，河南的道口燒雞、山東的德州扒雞、郫縣的豆瓣醬。這些食物，仿佛成了各地火車站的一張張美食名片。

在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，站臺(tái)小攤販這一自發(fā)的民間力量，與鐵路構(gòu)成了餐飲生態(tài)，是鐵路變遷史里，不可磨滅的印記。

順著軌道，時(shí)代的車輪滾滾向前，綠皮火車也逐漸升級(jí)為高鐵，速度和餐飲都進(jìn)行升級(jí)與革新。

與小攤車相比，如今的高鐵餐飲已經(jīng)展現(xiàn)出截然不同的風(fēng)貌。它擁有一條井然有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的完整生產(chǎn)鏈——從細(xì)致的分揀、精準(zhǔn)的切配，再到精湛的加工、烹飪技藝，以及潔凈的分裝環(huán)境、迅速的冷卻系統(tǒng)，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格確保產(chǎn)品的安全與色澤。通過(guò)全程冷鏈配送，這些美食被準(zhǔn)時(shí)送往廣東省內(nèi)的五大動(dòng)車餐飲基地，再由此分別送達(dá)各趟高鐵列車，為旅客提供新鮮美味的餐食選擇。

2024年春運(yùn)，鐵路部門精心挑選了26款頗具地方特色的餐食，這些美食不僅種類繁多，而且口味地道，成功進(jìn)駐了400多趟列車，讓旅客在春運(yùn)途中也能品嘗到祖國(guó)各地的美味。

紅燒牛肉套餐

客家梅菜扣肉

三鮮魚丸套餐

荔枝肉套餐

蜜汁豬排魚丸套餐

淮揚(yáng)梅香子排套餐

手工獅子頭套餐

農(nóng)家一碗香

在飛馳的高鐵列車上，旅客們能夠盡情享受到這樣一份精心準(zhǔn)備的美味。紅燒牛肉套餐的濃郁香氣、客家梅菜扣肉的肥而不膩、三鮮魚丸套餐的鮮美滑嫩……每一口都是旅途中的一大幸事。

高鐵餐飲的升級(jí)變革，不僅提升了旅客的乘車體驗(yàn)，也展現(xiàn)了中國(guó)鐵路服務(wù)品質(zhì)的不斷提升與創(chuàng)新精神。未來(lái)，我們期待高鐵餐飲能夠繼續(xù)推陳出新，為旅客帶來(lái)更多元化、更高品質(zhì)的美食選擇。

說(shuō)到這里，小伙伴們是否已經(jīng)迫不及待想要品嘗這些高鐵上的美食了呢？或者，你已經(jīng)是個(gè)高鐵盒飯的老饕，對(duì)于那份在高速飛馳中享受的美味有著自己獨(dú)特的記憶和感受？

快來(lái)分享只屬于你的高鐵美食故事吧，共同感受那份旅途中的美好滋味！